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最近买了羊蝎子，想问问羊蝎子怎么炖？

超人23木头人 分类：烹饪技巧 时间：2020-08-08 13:12 5998 人浏览
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关于最近买了羊蝎子，想问问羊蝎子怎么炖？的2条回复
  • 咨询该网友 sdobi29

    2020-08-08 13:57

    关于羊蝎子怎么炖，先把羊蝎子剁好，不要剁太大块，大约三四厘米一块，再用清水洗上几遍；然后再准备一盆清水，把它浸泡在里边，至少一个小时的时间，泡出里边的血水。炖羊蝎子的时候一定要用到香料，不过香料里面是不能放八角，也就是大料。羊蝎子浸泡好之后，再用清水清洗两遍，之后就可以在锅中加入足量的清水。凉水里放入羊蝎子，同时放进去一些料酒，两片香叶，葱姜片，大火烧开。然后炒锅准备，加入少量底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒至焦黄之后把香菜盛出来倒掉。
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  • 咨询该网友 浅忆38

    2020-08-08 13:25

    说到羊蝎子怎么炖，首先将买回来的羊蝎子剁成一个个的小块，放入清水浸泡一会儿，中间换几次水。葱姜蒜切好，锅内放入没过羊蝎子的水量，放入所有的调料，盐先不放，大火烧开水后，撇去水中浮沫。然后加入适量盐，转中小火慢炖一个半小时左右就做好了。
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