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请问火锅店做鱼火锅用什么配菜家常做鱼火锅需要和火锅店一样吗？

lin9115 分类：果蔬时间：2019-11-17 10:58 4120 人浏览

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关于请问火锅店做鱼火锅用什么配菜家常做鱼火锅需要和火锅店一样吗？的3条回复

咨询该网友 凝凝852
2021-02-01 10:47

家庭火锅最常知用的配菜： 1、蔬菜：白菜、菠菜、苦苣、茼蒿、生菜、油菜、油麦菜、马铃薯、香菜、黄瓜、葱、胡萝卜、莲藕等。 2、菌类：金针菇、平菇、杏鲍菇、蘑菇、香菇等。 3、荤菜类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼丸等。 4、海鲜类：螃蟹、海兔、海蛎子、海参、鲜虾等。 5、鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼等。还有宽粉、细粉、火道锅粉、酸菜、冻豆腐很多都可以作为火锅的配菜，并且以上提到的这些在普通的菜市场都可以买的到。火锅专餐饮方便快捷的属大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。

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咨询该网友 张小仙儿MT！
2019-11-17 10:58

火锅店做的鱼火锅一般用的是鲶鱼片，配菜都是一些简单的蔬菜和豆制品，味道其实比不上传统的四川火锅，这也是为什么在四川鱼火锅始终无法成为主流的原因，专业火锅店鱼火锅用什么配菜家常做鱼火锅完全不用效仿，事实上就连鱼的种类也可以改变，其实用海鱼的鱼片做火锅会更加鲜美。

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咨询该网友 映红大屋
2019-11-17 10:58

火锅店的鱼火锅配菜除了牛肉卷和羊肉卷之外和普通火锅基本没有区别，火锅店的鱼火锅用什么配菜家常火锅其实用不着照搬，只需要向火锅店学习一点就够了，那就是不要用味道容易和鱼味冲突的其他肉类作为配菜，具体的配菜种类根据个人喜好选择即可。

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