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松花蛋和变蛋都是皮蛋,这两种蛋有什么区别吗?

大大的太阳no 分类:肉蛋家禽 时间:2020-08-10 13:25 4935 人浏览
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关于松花蛋和变蛋都是皮蛋,这两种蛋有什么区别吗?的2条回复
  • 咨询该网友 肖侠7

    2020-08-10 14:12

    松花蛋和变蛋还是比较好区分的。因为松花蛋是鸭蛋做的,所以它的蛋壳会有一点青色,而且把蛋壳敲开后,里面的蛋白表皮上是有像松花一样的花纹。然后变蛋是鸡蛋做的,它的蛋壳是黄黄的颜色,而且变蛋也有黄色和黑色的两种。吃之前要记得在开水里面煮一遍去味。
  • 咨询该网友 哉哉23

    2020-08-10 13:39

    松花蛋和变蛋的确都是皮蛋,但是它们是用不同的蛋制作的,变蛋是用鸡蛋做的皮蛋,然后松花蛋是用鸭蛋做的皮蛋。而且变蛋的颜色比较浅呈金黄色,而且切开的时候会有流出来的蛋汁,松花蛋的颜色比较深,而且蛋白上会有像花一样的斑点形状。
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