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蚝油牛肉的做法有哪种

LU12389 分类：肉蛋家禽时间：2019-10-06 07:41 3010 人浏览

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都知道牛肉是一种红肉，想减肥得多吃红肉，那么蚝油牛肉的做法有哪种呢？

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关于蚝油牛肉的做法有哪种的8条回复

咨询该网友 半边心77
2020-10-26 12:44

蚝油的使用是比较广泛的，比如说在做菜的时候就可以将蚝油作为酱汁，在正在烧的菜中加入一勺蚝油，可以为食品提鲜，或者在食物烹饪快完成的时候，最后再加一勺蚝油进去，将火关掉，继续翻炒一分钟左右，让蚝油和菜完全融为一体，被食物所吸收了，这样子可以让菜的味道更加鲜美。

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咨询该网友 付吉68
2020-04-16 09:23

蚝油的用途十分的丰富，像拌面、拌菜、煮肉等都可以用到。有名的像蚝油鸭掌、蚝油鸡翅、蚝油香菇、蚝油豆腐、蚝油生菜等。
根据味道的不同，蚝油可以分为淡味蚝油和咸味蚝油。蚝油既可以直接用来做蘸料食用，也可以加热做菜食用。在食用的过程中，可以注意以下的小技巧。
第一不可以搭配辛辣以及和醋、糖一起用，因为这些配料都会损坏蚝油的特殊风味。
第二蚝油一般都是在菜出锅前或出锅后趁热加进去比较好，切不可高温蒸煮，煮太久的话会使香味飘散，损失蚝油的鲜味，高温蒸煮也容易导致蚝油的营养流失。
第三蚝油用来腌制食物可以去掉肉腥味，也可以用来熬制芡汁。

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咨询该网友 张修波12521
2020-02-05 08:00

切牛肉时要逆着肉纹切,尽量薄一些;接着在炒之前要用少许盐醋老酒(牛肉属于红肉要用老酒淹制)姜汁,蛋清几水淀粉搅拌均匀,淹制十分钟左右即可,记住,炒牛肉一定要多放写些油才行,这样的牛肉比较滑嫩.当然不可能一次就掌握,我可是练了好久才有此技术的.加油!你会成功的!

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咨询该网友 mjc36562
2020-01-12 01:55

牛肉的做法太多了，现在牛肉的吃法也是满足很多人的需求，也是一直在创新的，牛肉的做法，现在网上也是有一大把的，因为不同的牛肉的种类的做法都是不一样的，而且味道也是不一样的，比如豪牛肉，黄牛肉，水牛肉这些做法都是不太一样的

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咨询该网友 oooo
2019-11-26 06:14

现在牛肉的做法也是非常多的，现在网上也是有很多这样子的做法的教程，大家都可以学一下，我们最常见的就是水煮牛肉了，水煮牛肉也是非常不错的选择，我就比较喜欢吃炒牛肉，所以我知道蚝油牛肉丝怎么炒才嫩，就牛肉丝，他要先拿去丽水丽一下，之后呢，然后再加一些生粉上去炒出来会比较嫩点

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咨询该网友 MN来.
2019-10-22 00:02

蚝油拌面和蚝油勾芡不是一回事，蚝油勾芡指的是在水淀粉中加入蚝油调制成蚝油芡汁勾芡，而蚝油拌面使用的是纯蚝油，最简单的蚝油拌面做法就是将普通拌面的使用的酱油和辣椒酱等拌面调料换成蚝油，为了丰富口感还可以加入一些麻油和葱花。

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咨询该网友 xxy大大样儿
2020-11-28 15:24

主料：牛肉(肥瘦)300克辅料：淀粉(蚕豆)3克调料：小葱5克蚝油10克味精1克大蒜(白皮)1克胡椒粉1克姜3克老抽5克黄酒3克花生油25克香油3克折叠编辑本段烹饪方法蚝油牛肉蚝油牛肉 1. 将生抽5克，小苏打7克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状； 2. 再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀； 3. 最后加入花生油，置30 分钟即可使用； 4. 将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤25毫升调成芡汁； 5. 用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟，倒入笊篱沥去油； 6. 将炒锅放回火上，下蒜、葱、姜爆至有香味，放入牛肉片，烹黄酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒匀，速盛出即成

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咨询该网友 可ai的十三猪
2019-10-07 07:41

蚝油牛肉的做法如下，首先牛肉洗干净，切小片用水泡一下去血丝，十五分钟后把血水倒掉，沥干。下点花生油，盐和生粉腌半个小时，这样炒出来的牛肉不老。热锅下油炒至9分熟，调到中火再下蚝油炒一下就可以了。

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