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红烧苕皮做法是什么

洁8823661 分类:烹饪技巧 时间:2021-04-18 10:39 1140 人浏览
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关于红烧苕皮做法是什么的1条回复
  • 咨询该网友 海之韵511

    2021-04-18 10:50

    材料 五花肉 西兰花 荸荠 鸡蛋 红曲米 姜末 淀粉 八角 桂皮 香叶 酱油 料酒五香粉 胡椒粉 油盐 做法 1. 五花肉切成小丁, 加入姜末, 再剁在一起; 2. 准备好其他的材料; 3. 肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、 胡椒粉和盐; 4. 顺着一个方向搅拌均匀, 再加入荸荠末; 5. 用手不停摔打肉馅; 6. 手上适量抹点油,取出一团肉馅,不停的左右手交换团成肉丸球,直到肉丸表面光滑; 7. 烧热锅, 放入适量的球,用筷子插进去筷子边起小气泡; 8. 将团好的肉丸放入里面去炸; 9. 炸至金黄后捞出; 10. 所有的肉丸炸好后放入碗中; 11. 烧热锅, 放入少许油, 下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒; 12. 煸炒出香味后加入炸过的肉丸, 再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米; 13. 煮开后加盖转为小火, 煮上25分钟; 14. 再烧锅水, 加入适量的盐和油; 15. 煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出; 16. 再肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味; 17. 再大火收汁, 收汁到合适的程度关火; 18. 将煮好的狮子头放入碗中, 旁边摆放焯好的西兰花, 再浇上汁
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