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我用蛋糕预拌粉做的蛋糕,怎样就是不蓬松

眉眉52 分类:粮油副食 时间:2021-04-21 10:20 30121 人浏览
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关于我用蛋糕预拌粉做的蛋糕,怎样就是不蓬松的6条回复
  • 咨询该网友 HL

    2021-05-31 18:40

    一般来说家里做蛋糕不蓬松的原因也是有很多的,最常见的原因就是蒸的温度不对导致的,因为有时候我们烤箱的温度太高蒸出来就硬,还有可能就是烤箱的材料不太好,有一些烤箱温度升高太快,就会导致发面发得不合适,都是有可能的原因。
  • 咨询该网友 ai念莘宝贝

    2021-04-29 21:14

    在家里做的蛋糕很多时候发现就是做的不蓬松,上网查了一下得知消息,就是原因有以下几点,首先就是面粉和水的比例是二比一的黄金比例,还有就是水量要适中,不能太多也不能太少,这样做出来的蛋糕体就会非常的蓬松松软香甜可口哦。
  • 咨询该网友 小风1218

    2021-04-24 22:17

    还要加鸡蛋,糖粉。关键是鸡蛋到气泡,就可以了。
  • 咨询该网友 笑笑958

    2021-04-24 15:48

    我来教您怎么做: 自发粉做蛋糕   自发粉是一种不需要任何发酵原料就可以直接发酵的面粉,因为自发粉中含有发酵粉,只要将面和水按比例调好,直接放在蒸笼里就可以轻轻松松地做出又白又鲜的馒头和包子,是一种家庭常备的中筋面粉。 家庭做蛋糕很难买到做蛋糕专用的低筋粉,利用家中常备的自发粉加玉米淀粉可以代替低筋粉做蛋糕,调剂出新花样。   食材   主料自发粉玉米淀粉鸡蛋 辅料糖奶粉奶油各种干果仁葡萄干枸杞桃子   步骤   1.自发粉(65%)、玉米淀粉(20%)、奶粉(15%)拌匀,可以根据喜好确定奶粉用量。   2.鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散,膨化蛋清,蛋黄中加奶油搅匀。   3.将处理好的蛋清蛋黄混合,加少量水。   4.边加入拌匀的面粉边搅动。   5.搅拌成这样。   6.发酵30-60分钟(根据温度高低)。   7.电饭锅加奶油、干果仁。   8.将发酵好的面倒入电饭锅,加葡萄干、枸杞等。   9.调到蛋糕档。   10.听到一声悦耳的铃声,就可以了
  • 咨询该网友 以ai博aiy

    2021-04-22 09:20

    不可以
  • 咨询该网友 玫团丸子娟

    2021-04-21 10:32

    不会的话,我还是觉得要去学校,好好学习一下,这样的话,就会什么都知道了。四川哪边的学校挺可以的,很多人在哪里学习的。
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