蛋糕里的布丁叫什么布丁 是鸡蛋布丁 还是什么

是制作起来可以冷藏凝固的鸡蛋布丁

蛋糕里的布丁就叫布丁蛋糕。 做法： 材料： 布丁液： 布丁粉12.5克 清水175克 糖37.5克 全蛋25克 蛋糕： 牛奶50克 水50克 油zd50克 低粉82.5克 玉米淀粉12.5克 蛋黄60克 蛋清125克 糖85克 步骤： 布丁液所有材料加热至融化； 过滤后放置备用； 鲜奶专加水、油； 隔水融化后搅拌均匀； 倒入过筛后的粉类； 分次加入蛋黄，搅拌均匀； 蛋白分次加糖，打至长弯角； 取三分之一蛋白糊倒入面糊中切拌均匀； 再倒回蛋属白糊中，切拌成均匀的面糊； 倒入模具九分满； 烤箱160度预热，中下层水浴50分钟即可； 浇上布丁液即食。