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做糯米粑粑和面用热水还是温水

嗯61 分类：粮油副食 时间：2021-05-18 11:04 1186 人浏览
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关于做糯米粑粑和面用热水还是温水的1条回复
  • 咨询该网友 语纤235

    2021-05-18 11:17

    用温水 品名：蒸年糕 材料：红枣 、黄黍米面 做法： 1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的 2、用水冲洗掉表面的泥沙 3、蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分 4、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面 5、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。 6、至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形 7、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞 8、握的越高越好，越高意头越好。 9、蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入 10、大火烧开水，再蒸30分钟即可 11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可
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