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凉菜酸豆角怎么做

你是英宁 分类:粮油副食 时间:2021-05-28 12:28 1514 人浏览
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凉菜酸豆角怎么做

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关于凉菜酸豆角怎么做的2条回复
  • 咨询该网友 晓悦59

    2021-05-29 08:28

    1、准备豆角,去掉两头,有虫眼的不要。   2、然后把豆角放在瓶子里,放不下的,就折开。倒入盐水。盐和水的比例是20:500,如果你放的是凉白干,那么你的豆角用水洗过,就要沥干了。如果你没有用水洗过,直接就放进容器里就可以了。另外就是如果你放的是自来水,就没这么讲究了,直接往里放就可以了。   3、泡一个星期就是酸豆角了。
  • 咨询该网友 liaifu

    2021-05-28 12:40

    酸豆角的制作材料: 主料:豆角,花椒,盐,肉末,蒜末。 酸豆角的做法: 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹可以)。 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天。 3、是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃。因是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉。
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