关于我想煲汤,有没有可以推荐的煲汤菜谱?的4条回复
-
咨询该网友
陈冬梅227
2021-06-04 00:16
紫菜蛋汤,西红柿蛋汤,鱼头豆腐汤还有猪血豆腐汤。配料好找,做法也简单而且味道不错!
-
咨询该网友
薄荷味丶64
2021-06-03 22:16
试试弄点清淡点汤拉,我就喜欢用小花雪耳+莲子+百合+适量冰糖一起炖拉,可以消除油腻感~~~
-
咨询该网友
我不懂吃货的快乐
2021-06-03 21:16
银耳+红枣+葡萄干+枸几煮甜汤也不错.
-
咨询该网友
happy666
2021-06-03 07:30
古人云:三分食,七分饮。特别是到了夏天,因天气炎热,人的食欲减退,因此人们在这样的季节里都要常做些汤来喝。怎样才能做出味美可口的汤呢?现将我的一些经验推荐给大家。 排骨汤 将软排骨切成块焯水,然后和浸泡后的花生、枸杞一起冷水下锅,煮沸后去沫,再用文火煲2小时,加精盐、味精、黄酒和少许胡椒粉即可。此汤汁醇味浓,且滋补身体。 骨头汤 将骨头砸断,加豆腐或黄豆同煮。文火煲好,让骨头中的维生素、矿物质等被充分吸入豆腐或大豆中,食之味鲜,又富营养。 猪蹄汤 在冷水锅里加青蒜、生姜,待水快开时放入洗净的猪蹄,并加少许香醋,煮开后文火煲好,再加精盐、味精和少许料酒即可。此汤的特色是猪蹄鲜嫩软烂,爽而不腻。 鸡肉汤 鲜鸡沸水下锅,腌鸡温水下锅、冻鸡冷水下锅,水沸后去沫,文火再煲,使鸡肉中的香味限度地释放出来。也可加入一些配料,如粉丝、海带之类。此汤香浓汁醇。 鸭肉汤 将鸭斩块,焯水洗净,放入砂锅中加黄酒烧沸,去沫,再加香芋块烧开后文火煲好,加入精盐、味精和少许胡椒粉即可。此汤鲜美可口,清热祛火。 鲜鱼汤 用鲫鱼或乌鱼作原料,在锅中先放姜片、少许胡椒粉和几滴白酒,待鱼烧好后加入一汤勺牛奶出锅。此汤鱼肉白嫩,汤汁鲜美。
写回答