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怎么做杂酱面炸酱

埃及之萌 分类：烹饪技巧 时间：2021-06-11 11:51 1277 人浏览
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关于怎么做杂酱面炸酱的2条回复
  • 咨询该网友 robin67

    2021-06-12 10:51

    杂酱面这块我熟啊，作为一个在北京生活了二十几年的土著，我几乎可以说是顿顿离不开杂酱面啊。至于杂酱怎么做的话，我觉得还是挺简单的，你可以切一些你想吃的肉丁，猪肉丁，牛肉丁都可以再放入葱丝，跟肉丁一起炒，炒完之后再加入一些郫县豆瓣酱。
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  • 咨询该网友 懒得取名字

    2021-06-11 12:01

    炸酱面里面的杂酱都是用五花肉做出来的，首先把五花肉里面的肥肉切碎，先把肥肉放在油锅里面炒熟。肥肉熟了之后有很多的猪油出来，再利用猪油把剩下的瘦肉翻炒均匀。等到肉熟到八成熟的时候，放入甜面酱，甜面酱可以去除腥味，同时可以使肉酱的颜色有食欲。
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