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涮火锅是用卤水还是老豆腐

老兵不死4 分类：饮食常识 时间：2021-08-02 10:50 1073 人浏览
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涮火锅是用卤水还是老豆腐
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关于涮火锅是用卤水还是老豆腐的1条回复
  • 咨询该网友 i阳小哥

    2021-08-02 11:04

    老豆腐，因为老豆腐不易碎，卤水豆腐因为鲜嫩易碎影响食用口感。在涮火锅时，常见的食材有羊肉卷、牛肉卷、猪肉卷、豆腐、毛肚以及撒尿牛丸等。在烹制老豆腐之前，要把老豆腐放水中浸泡。老豆腐，常见的吃法有麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤、煎豆腐、豆腐炒五花肉以及豆腐炒腊肉等。
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