腌制鸭蛋不洗可否？

洗一下也好不洗也行。。。腌制好了拿出来也要洗的 本人认为洗一下好！

推荐是要洗一下，原因 首先是，卫生 其次是，洗掉保护膜（蛋壳表层有一层保护膜），更容易腌入味 最后就是，洗完要晾干，不能有生水，这样保证不会腌坏掉

用说搓啊，主要就把上面的泥啊草啊鸭屎啊什么的洗掉就行了，反正要放盐水里泡一个多月

腌制鸭蛋的话应该先洗一下 清洗鸭蛋的方法： 　　1，将鸡蛋或者鸭蛋放在水里，浸泡的时间要短，最好什么时候有时间清洗就什么时间去放水。 　　2， 如果不是很脏的，可以用左手轻轻托着蛋，右手拿着刷子轻轻洗刷即可。 　　3， 如果鸡蛋上面的污垢难洗，就用清洁球轻轻地来回擦洗，一样的效果。 　　4，先在盆子里清洗一遍，再次检查一遍。 然后，在清水里冲洗，这样更干净的。 腌制咸鸭蛋方法： 　　1，鸭蛋洗净擦干表面水份（或者晾干）。 　　2，锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。 　　3，盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点（可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕），浸入盐水，密封。 　　4，春夏季气温高，放阴凉处一般一周就可以做得。秋冬季气温低，放室内保存，一般需要两周左右才能入味出油。