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刀背鱼怎么去刺？

肖筱6932 分类：水产品时间：2021-08-17 09:40 1067 人浏览

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关于刀背鱼怎么去刺？的3条回复

咨询该网友 麦嘟119
2021-08-19 11:11

大部分鱼都是带有鱼刺的。在做鱼之前，都是需要将鱼处理干净的。吃起来才会方便很多。不会扎到人，首先是将鱼身上的鱼鳞用小刀刮干净。接下来将鱼身用刀切开，把内脏取出来。再将鱼身体内部清洗干净。之后顺着鱼刺和鱼骨将鱼肉切下来，这样就把鱼刺处理干净了。

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咨询该网友 longzhe6
2021-08-18 15:54

说起去鱼刺这个问题，步骤很简单。把鱼刮去鳞，切开鱼腹后，取出内脏，用勺子刮去鱼鳞，另一面同样处理；.再去除鱼肚中的黑膜；然后去除鱼的咽骨；刮去鱼头骨盖上的黑膜；烫鱼皮，先抓住鱼头将鱼头提起，用水温八九十度的水烫鱼皮、鱼肚，然后刮去鱼身、鱼鳍的粘液即可。

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咨询该网友 牪犇995
2021-08-17 09:51

如果买鱼的时候没有去刺，那么买回来的鱼怎么去刺呢？下面就给大家说说鱼去刺的做法大全。如果购买的鱼有很硬的鱼鳞先用刀背处把这些鱼鳞刮干净，用剪刀将鱼鳍剪掉。然后从靠近鱼骨的地方下刀，贴着鱼骨片下去，将鱼骨取出来。在鱼肉贴近内脏的部分可以看到有一些鱼刺，贴着鱼刺将这块鱼肉片下来，最后剩下的两片鱼肉在鱼背出也有很多小细刺，用刀贴着鱼背部分片下去就可以把这部分刺去掉。这样就取出了靠近鱼骨处完全没有鱼刺的肉了。

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