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有的西瓜瓤发白、有的西瓜瓤发红是怎样回事?

Lxhang7 分类:饮食常识 时间:2021-06-26 15:25 154 人浏览
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关于有的西瓜瓤发白、有的西瓜瓤发红是怎样回事?的1条回复
  • 咨询该网友 冽大雨

    2021-06-26 15:35

    里面所含的元素不一样。 红西瓜里面所含的色素不是花青素,而主要是茄红素..红瓤含茄红素和胡萝卜素,且主要由茄红素含量多少决定,由此形成淡红、大红等不同色泽; 红肉西瓜含有茄红素、黄肉的小玉西瓜含有叶黄素,都是具抗癌及防老化效能的抗氧化剂食物,对人体有益。红瓤西瓜的热量比小玉西瓜高。

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