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盐皮蛋的怎么制做?

很酷ai无能 分类:饮食常识 时间:2021-07-01 14:56 1478 人浏览
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关于盐皮蛋的怎么制做?的4条回复
  • 咨询该网友 相yx23

    2021-07-05 23:23

    盐皮蛋的制作方法 邓老太家的盐皮蛋作为广安特产,深受广安当地人的喜爱。 食材食谱热量:109.5(大卡) 主料鲜鸭蛋适量 方法/步骤 1 挑选新鲜的鸭蛋,并将其洗净备用; 2 将八角,茴香,桂皮,香叶,三奈,肉蔻,白扣,茶叶,鲜姜等调料准备好备用; 3 将准备好的调料下锅熬煮,并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱; 4 熬煮好的汤料放入坛子中,并将鲜鸭蛋方如其中浸泡,浸泡时间为10-15天; 5 腌制完成后,洗净放入蒸笼中,高温蒸制一小时左右即可; END 注意事项 盐皮蛋的配料应该根据自己口味喜好而定。 蒸熟的盐皮蛋最好尽快食用,不然口味会有所改变; 盐皮蛋的吃法跟皮蛋差不多,且盐皮蛋可以直接剥开吃
  • 咨询该网友 无敌小可aiz

    2021-07-02 21:38

    主打:鸭蛋 制法:把茶叶放入锅中熬浓,倒入缸中冷却,加入适量食盐,将鸭蛋放入,密封保存几天后取出煮食即可。 特点:兼有盐蛋、皮蛋双层口味,是上好的佐餐食品。 具体做法:风格独具的广安盐皮蛋,先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干,再将广安茶叶放进铁锅熬酽,倒入瓦缸中等冷却,放进食盐,后置鸭蛋于中加盖密封,浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。
  • 咨询该网友 曹大白阳

    2021-07-02 20:15

    这个制作方法属于厂家的秘密,不会轻易告诉。这个其中有很多技术在里面。具体可搜一下矿化盐皮蛋,要做这个项目就要正儿八经拜师学技术。那些公布的都是做不成的。
  • 咨询该网友 偏ai米米

    2021-07-01 15:07

    盐皮蛋的制作方法 邓老太家的盐皮蛋作为广安特产,深受广安当地 复人的喜爱。 食材食谱热量:109.5(大卡) 主料鲜鸭蛋 制适量 方法/步骤 1 挑选新鲜的鸭蛋,并将其洗净备用; 2 将八角,茴香,桂皮,香叶,三奈,肉蔻,白扣,茶叶,鲜姜等调料准备好备用; 3 将准备好的调料下锅熬煮,并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱; 4 熬煮好的汤料放入坛子中,并将鲜鸭蛋方如其中浸泡,浸泡时间为10-15天; 5 腌制完成后,洗净放入蒸笼中,高温蒸制一小时左右即可; END 注意事项 盐皮蛋的配料应该根据自己口味喜好而定。 蒸熟的盐皮蛋最好尽快食用,不然口味会有所改变; 盐皮蛋的吃法跟皮蛋差不多,且盐皮蛋可以直接剥开吃;
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