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凉粉的原材料是什么，凉粉的做法是怎样的

你是贝爷你怕谁 分类：粮油副食 时间：2021-09-08 16:02 618 人浏览
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关于凉粉的原材料是什么，凉粉的做法是怎样的的2条回复
  • 咨询该网友 离骚不ai屈原桑

    2021-09-10 02:08

    豌豆粉，绿豆粉，红薯粉等。凉粉主要是将豌豆粉放入热水中搅拌，晾晒成形即可。需要注意的是要不停的搅拌。四川凉粉的精髓在于调料汁，根据自己口味制作调料汁淋在凉粉上即可食用。凉粉不仅可以油炸还可以油炸。油炸过后的凉粉外焦里嫩，可蘸上蘸料食用。
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  • 咨询该网友 ld72324

    2021-09-08 16:16

    凉粉草、大米粉或是红薯粉或是豌豆粉混合后制作而成的白凉粉，还有一种黑色的凉粉是用橡栗粉制作而成的黑凉粉。做好的凉粉再配以酱油、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调味品制作成清凉爽口、爽滑香嫩的凉粉后食用。凉粉除了可以凉拌，也可以制作成炒粉食用。
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