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鱿鱼怎么炸

jang12 分类：烹饪技巧 时间：2021-09-24 11:22 1342 人浏览
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鱿鱼怎么炸
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关于鱿鱼怎么炸的3条回复
  • 咨询该网友 大孙今天不吃饭

    2021-09-25 07:53

    把鱿鱼须放盐水中浸泡后沥干水分，之后用小火煎炸大鱿鱼须。大鱿鱼须，最常见的吃法就是用来做炸大鱿鱼须。在炸大鱿鱼须之前，放盐水中浸泡的目的是为了减少大鱿鱼须本身所带有的腥味。大鱿鱼须在炸的过程中，也是可以放入适量的香菜碎的，这样可以丰富口味。
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  • 咨询该网友 一个人干净利落2

    2021-09-25 07:02

    清洗腌制后炸制即可。鱿鱼须外面的筋膜需要去除，否则味道和口感不佳。冷冻的鱿鱼须需要提前解冻，然后再进行炸制。炸制鱿鱼须中火即可，火大容易炸糊，火小则炸不脆。鱿鱼须除了炸制食用，还可以做成干煸鱿鱼须、辣烤鱿鱼须、双椒炒鱿鱼须、蒜薹洋葱炒鱿鱼须等。
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  • 咨询该网友 郑小雪232

    2021-09-24 11:33

    鱿鱼焯水表面裹上水淀粉。炸鱿鱼要想外皮酥脆的话是需要表面裹上淀粉，淀粉最好选择绿豆淀粉，绿豆淀粉里面加入一个蛋清和水，按照1:1的比例搅拌均匀。鱿鱼放到水淀粉里面被包裹均匀，放到油锅里面炸到表面金黄就可以了，油温最好八成热。
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