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包菜泡菜的制作办法

Aliye119 分类：饮食常识时间：2021-08-21 13:35 1922 人浏览

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包菜泡菜的制作办法

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关于包菜泡菜的制作办法的3条回复

咨询该网友 lykun1
2021-08-22 16:29

包菜菜1颗、盐适量糖1/4杯、醋1/2杯、蒜头4~5瓣、辣椒1根、水3杯圆白菜洗净后用手撕小块

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咨询该网友 啵唧小可ai啊
2021-08-22 06:19

如何用平包菜做泡菜简单的泡菜平包菜一棵，生姜、蒜籽若干，胡萝卜、白萝卜各是包菜的四分之一平包菜叶撕成片，梗子用刀片一下，这样能更好地入味，用盐腌后十二小时（冬天可以二十四小时），然而略挤干水分待用。] 萝卜切丝，最好切细一点。生姜、蒜籽擦成末，将萝卜丝和生姜末、蒜末、味精、辣椒粉拌匀，再挤过的包菜与其拌匀，用东西装好并盖上盖，放进冰箱，第二天就可以吃了。第四天左右最好吃注意：腌包菜盐不可太多，太咸了影响口味；一次不可腌多，吃不完会变酸。随地随做最好。

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咨询该网友 璇玑79
2021-08-21 13:47

泡菜的制作方法：将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐），待盐完复全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3/5为宜）。待卤水完全冷却后，再放入菜。配制料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；爱吃甜食，可加点糖。泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾干，切成条（块）。放入坛中腌制时菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处，10-15天后即可食用。

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