正宗厦门清汤面怎么做？

网上找的,供你参考. 【清汤面】 　　原料：熬好的肉骨汤1碗，熟的削骨肉、猪肝沿若干，水面一份、葱油一小匙 　　做法： 1、肉骨汤加热，并放入削骨肉、猪肝沿烫软。 　　2、锅中坐水，烧开后，加入水面汆烫30秒，捞起置于面碗中。 　　3、面条上摆上削骨肉、猪肝沿，倒入热的肉骨汤，加入葱油，洒点葱花，一切OK。 　　贴心建议： 　　1、倒入面条的肉骨汤一定要热啊，否则不容易让热面条已打开的组织吸收肉骨汤的美味。 　　2、如果用水面的话，汆烫面条的速度一定要快。不要破坏面条Q弹的口感。 　　3、最后的葱油建议不要省略，这可是提味的法宝。