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香辣蟹钳与醉蟹钳的做法有哪些

彩虹之旅77 分类:饮食常识 时间:2021-09-11 12:23 18 人浏览
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关于香辣蟹钳与醉蟹钳的做法有哪些的1条回复
  • 咨询该网友 G78277

    2021-09-11 12:35

    主料蟹钳350克 辅料油适量盐适量花椒粒适量干辣椒粉适量豆瓣酱适量生姜适量葱花适量蒜瓣适量料酒适量蚝油适量 步骤 香辣蟹钳的做法步骤11.蟹钳,洗刷干净。 香辣蟹钳的做法步骤22.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味 香辣蟹钳的做法步骤33.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。 香辣蟹钳的做法步骤44.锅内油烧热,放入葱姜蒜爆香锅。 香辣蟹钳的做法步骤55.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。 香辣蟹钳的做法步骤66.放入干辣椒粉一同煸炒,炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒,直至炒出浓郁的香味。 香辣蟹钳的做法步骤77.蟹钳下锅后改大火翻炒。 香辣蟹钳的做法步骤88.放入适量的料酒。 香辣蟹钳的做法步骤99.再放盐,放盐的多少取决于豆瓣酱的多少,因为豆瓣酱是比较咸的。 香辣蟹钳的做法步骤1010.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。 香辣蟹钳的做法步骤1111.焖煮至汤汁基本收干即转为小火,放少量的蚝油。 香辣蟹钳的做法步骤1212.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。 小贴士 1蟹钳用刀背拍碎一点,可以更好的入味。 2盐的用量要根据豆瓣酱的多少来放,因为豆瓣酱是比较咸的。

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