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臭豆腐做出来有点苦怎么回事

彼得兔4 分类：饮食常识 时间：2021-11-04 11:46 6081 人浏览
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关于臭豆腐做出来有点苦怎么回事的1条回复
  • 咨询该网友 友生96

    2021-11-04 11:57

    卤水放多、煮糊了。豆腐吃起来有发苦的问题，是由于卤水放多了导致的。卤水其实就是使豆浆结块固体化的一种添加剂，当在制做豆腐过程中卤水放过了量，豆腐就会出现发苦的迹象，还有一个原因可能是因为豆浆煮糊了，导致结块的豆腐发苦。
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