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蛏子怎么去肠才干净

你们的青春791 分类：水产品 时间：2021-10-01 14:40 885 人浏览
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蛏子怎么去肠才干净
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关于蛏子怎么去肠才干净的2条回复
  • 咨询该网友 子渊58

    2021-10-03 18:29

    家常姜葱炒蛏子 辅料:葱,姜,小红椒 调料：料酒、盐、生抽、白糖 佐料:植物油 做法： 1 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水； 2 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒煸出香味，放入蛏子旺火翻炒； 3 滴入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。 我只会这一种，希望可以帮到你啊！
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  • 咨询该网友 c阿敏23

    2021-10-01 14:54

    1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。 2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。 3、吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。
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