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魔芋豆腐和魔芋粉的区别

云淡风轻7556 分类:饮食常识 时间:2021-12-08 15:35 3627 人浏览
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关于魔芋豆腐和魔芋粉的区别的2条回复
  • 咨询该网友 lngyin68

    2021-12-11 13:44

    魔芋豆腐粉的主要含量是魔芋、大米、食用碱,而魔芋粉的主要含量是鲜魔芋、石灰水。魔芋粉制作成魔芋之后可以用来凉拌或者烫火锅,口感Q弹美味。但是在制作的时候一定要切记煮熟,这样才不会影响口感。同时一定要注意充分搅拌,这样做出来的魔芋才不会有颗粒感。
  • 咨询该网友 angle89

    2021-12-08 15:49

    质地,材料,用途不同。魔芋精粉是通过去除大多数魔芋普通细胞,使得魔芋粉中魔芋葡甘聚糖含量更高,纯度更好。魔芋豆腐是魔芋豆腐是将魔芋片浸在水中发胀后,磨成浆,放入锅内煮熟,就成了魔芋豆腐。魔芋精粉用来制作凉粉,而魔芋豆腐可以用来凉拌,炒菜都行。
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