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兔子肉重庆火锅做法有哪些

yyw9 分类:饮食文化 时间:2021-10-13 13:50 2304 人浏览
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关于兔子肉重庆火锅做法有哪些的1条回复
  • 咨询该网友 雪纷飞

    2021-10-13 14:03

    主料:兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇(鲜蘑)100克,菠菜100克 调料:葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油(炼制)100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜(白皮)25克,味精10克,小葱30克 2. 鸡翅洗净剁成长段; 3. 青笋(莴笋)切长条片; 4. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净; 5. 以上各料分别装入盘; 6. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用; 7. 蒜切蓉,香葱切末; 8. 将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁,每人一碟,供蘸食; 9. 火锅内加高汤,放入所有调味料烧开,撇去浮沫,桌四周摆放备好的原料和味碟,随烫涮蘸汁吃。
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