湖南鸡胗煲仔饭做法是什么好吃?

1.主料：大米、腊肉、腊肠 辅料：植物油、盐、头道酱油、蒸鱼豉油、菜心、胡萝卜、白糖 2.把腊肉用凉水侵泡5小时洗净，用蒸锅蒸20分钟捞起 3.切薄片 4.把胡萝卜洗净切薄片、菜心洗净，用开水加几滴、 自盐焯汤捞起 5.用开水加几滴、盐焯汤捞起。用头道酱油、 蒸鱼豉油、白糖、少许水拌均匀调成味汁 6.大米洗净捞起，加进砂锅里，加水大火烧开， 7.转小火把水分焖干 8.加腊肉、腊肠、胡萝卜片 9.用勺子沿砂锅煸浇上植物油（我爱吃香香的锅巴） 10.加盖焖到腊肉、米饭出香味（10分钟左右） 11.打开砂锅盖子，均匀的淋入事先配好的调料汁后关火 12.码上菜心盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖10分钟左右即可