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面包刷蛋液和刷蜂蜜的区别是什么？

ai仙女ai生活 分类：粮油副食 时间：2022-02-17 12:18 2846 人浏览
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关于面包刷蛋液和刷蜂蜜的区别是什么？的2条回复
  • 咨询该网友 大乔的少女心

    2022-02-18 00:54

    面包是国外人们常吃的主食，吃起来软软糯糯的，也有很多人都很喜欢吃。而在烤面包的时候，很多人会选择刷蛋液或者蜂蜜，刷蛋液和刷蜂蜜水的区别是，这烤面包刷蛋液的话，烤出来的面包色泽会比较光亮，让人比较有食欲。如果烤面包时刷的是蜂蜜的话，烤出来的面包香气会比较浓郁，而且还有蜂蜜的甜味。
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  • 咨询该网友 淡然968

    2022-02-17 12:32

    刷蛋液的面包呈金黄色，外观看起来既美观又有食欲，而刷蜂蜜的面包皮会更加酥脆，具有十足的香甜味。刷蛋液可以采用的小技巧如下： 1、需要选择柔软的毛刷，这样不会导致面包回缩。 2、需要对打匀的蛋液进行过筛，以便能够过滤多余的气泡和杂质。 3、蘸了蛋液的毛刷，可以在容器边缘刮掉。 4、刷蛋液时要用毛刷的侧面与面团进行平行的接触。 5、另外，想要达到刷了蛋液的面包美观的效果，在蛋液的配方的选择上也有一定的讲究，可以用蛋清加水调制，也可以用完整的鸡蛋加水或是蛋黄加牛奶调制。
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