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苔干做法是什么好吃?亲!

宸宸26 分类:果蔬 时间:2021-11-30 15:40 1215 人浏览
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关于苔干做法是什么好吃?亲!的2条回复
  • 咨询该网友 li6531

    2021-12-03 04:14

    苔菜千层饼是奉化溪口的土特产,它与奉化芋艿头、水蜜桃统称为奉化食品三宝。 千层饼的开山鼻祖是王永顺,创始于清朝光绪四年,1878年,距今有120年历史了。它的原料以面粉为主,加以重糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉,经过十二道制饼工序,尤以最后一道焙烘必须十分注意,火候适当,才能制成色香味俱佳之食品。千层饼厚约二公分,至少十七层重迭的薄片,酥足味醇,松脆异常,甜咸适中,齿颊生香。1984年宁波市糕点评比中,溪口千层饼名列第一。1986年,西哈努克亲王来溪口观光时吃后连声赞好,甚称御用宫点。 目前,溪口镇制作千层饼的店铺繁多,几乎家家都是现做现卖的,包装上面也越来越精美,几乎家家都挂着正宗的牌子。这里,溪口“王毛龙”牌和溪口粮管所产的“千丈飞珠”牌为首推。 腊肉红菜苔 蔬菜介绍:洪山菜苔,俗称红菜苔或紫菜苔,色紫红、花金黄,是武汉地方蔬菜名品之一,又以洪山乡洪山村出产的最为正宗,并且越粗越嫩,味道也正。史籍记载,红菜苔在唐代便是的蔬菜,是向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿御菜”,与武昌鱼一起被称为楚乡两大名肴,驰名中外。它不仅,含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分,而且色泽艳丽,质地脆嫩,为佐餐之佳品。优质红菜苔只产在洪山,若迁地移植,不仅颜色不同,口味也有差异。
  • 咨询该网友 ZM89411

    2021-11-30 15:52

    准备材料:苔干80g、老干妈适量、生抽小量、蒜末适量、芝麻香油适量、陈醋几滴、芝麻小量 制作步骤: 1、苔干用清水泡zhidao20分钟。 2、最好是用冷水泡,爽口。泡好后沥干水分。 3、热锅将清水烧版开,把泡好的苔干放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲,沥干水分。(不要煮久了,久了口感不好)。 4、待苔干晾凉,切成3厘米同等长的小段,摆好。 5、制作调味汁:生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、权芝麻、蒜末。喜欢辣的可以加小米椒。 6、最后将料汁均匀淋在切好的苔干上即可。 7、成品图。
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