羊肉馅饺子可以蘸醋吃，好像说是不能，我要确定一下，请说一说为什么

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的，因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用，还会产生对人体有害的物质。

因为羊肉不宜与醋同食，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。以下是羊肉馅饺子的做法： 主料：羊肉馅800克、西葫芦2个、面粉适量 调料：香葱4根、酱油少许、蚝油1小勺、盐适量、清水适量 做法步骤： 1、先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润； 2、新鲜羊肉绞成肉馅，不怕累的话可以用刀剁；按自己喜欢的来吧； 3、西葫芦两个，香葱数棵；西葫芦有地方又叫小瓜、角瓜等等，香葱可以用小葱或者大葱代替； 4、香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水；水不要多，因为瓜会出汁； 5、搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道； 6、西葫芦用擦丝器擦细丝，尽可能横着擦，这样就不会太长，如果太长，可以用刀在盆里左右切几刀； 7、西葫芦丝直接入肉馅中，拌匀；西葫芦极易出汤，所以在前面调肉馅时要少放水； 8、饧好的面团放在案板上揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮； 9、取适量馅放在圆皮上； 10、用自己的手法或包或挤成饺子； 11、全部饺子包好啦！可以在快包完的时候烧一锅水，这样就能节省时间很快吃上羊肉西葫芦饺子喽！ 参考资料来源：