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请问北京烤鸭吃肉后的鸭骨汤做法是什么

贰叁223 分类：饮食文化 时间：2021-12-09 12:41 2210 人浏览
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关于请问北京烤鸭吃肉后的鸭骨汤做法是什么的2条回复
  • 咨询该网友 我叫大轩丶

    2021-12-11 22:04

    北京烤 复鸭吃肉后，鸭骨扔了可惜，可以烧成上等 制的鸭骨汤，方法是把鸭骨用热水洗干净放进高压锅，一只鸭骨加水1000克左右，香醋20克。烧开后再小火慢烧10分种就行了，去骨，汤中随你加豆腐、香菇.....放入调料就成了鲜美鸭骨汤了。
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  • 咨询该网友 儒雅仕平距离

    2021-12-09 12:53

    材料 鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陈皮1块。调料精盐适量。 做法 1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出。 2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净。 3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。 4、将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可。 材料替换 海带用粉丝替换，则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。 口味变化 调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝、则称为虾油海带鸭骨汤。
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