什锦蒸炖丸子的做法，做法是什么什锦蒸炖丸子

主料：猪肉馅 辅料：豆干、鸡蛋、马蹄、玉米粒、松子仁、香菜 调料：盐、料酒、胡椒粉、白糖、高汤精、水淀粉 烹制方法： 1、将豆干、马蹄分别切成末放入肉馅中，再加入鸡蛋、玉米粒、松子仁、盐、高汤精、胡椒粉、白糖、料酒、水淀粉搅拌均匀上剂； 2、将调好的肉馅制成大丸放入电炖锅炖40分钟左右即可，碗中加入盐、高汤精、胡椒粉用汤调匀，装入丸子，撒香菜即可。 特点：软糯香滑，清淡适口。

材料 主料：猪肉300g； 辅料：豆干适量、豌豆粒适量、玉米粒适量、香菜适量、红椒丝适量、板栗适量、食盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、蚝油适量、鸡精适量、蛋清1个、淀粉适量 【首发】蒸炖什锦猪肉丸子 1 将豆干切小粒。 2 猪肉加入葱与姜，剁肉馅。 3 一直剁到肉馅细腻即可。 4 豌豆和板栗分别切碎粒，香菜切末备用。 5 将肉馅放入碗内，加入一只蛋清和淀粉，放入盐、十三香、蚝油、味精和胡椒粉后，将切好的豆干粒、豌豆粒、板栗粒和玉米粒拌到肉馅里，一个方向打匀上劲。 6 用手将肉馅团成肉团，放入盘中备用。 7 放蒸锅里蒸熟。 8 丸子蒸熟后，另取锅，加入鸡汤，放入盐、胡椒粉调味后放入丸子炖一会，起锅撒入香菜淋上明油即可。 小贴士 虽然是肉食，但很清爽，适合夏季食用。

用料 主料 猪肉300g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 豆腐干 适量 玉米粒（黄、干） 适量 香菜 适量 鲜栗子 适量 十三香 适量 胡椒粉 适量 蒸炖什锦猪肉丸子的做法 1.将豆干切小粒。 2.猪肉加入葱与姜，剁肉馅。 3.一直剁到肉馅细腻即可。 4.豌豆和板栗分别切碎粒，香菜切末备用。 5.将肉馅放入碗内，加入一只蛋清和淀粉，放入盐、十三香、蚝油、味精和胡椒粉后，将切好的豆干粒、豌豆粒、板栗粒和玉米粒拌到肉馅里，一个方向打匀上劲。 6.用手将肉馅团成肉团，放入盘中备用。 7.放蒸锅里蒸熟。 8.丸子蒸熟后，另取锅，加入鸡汤，放入盐、胡椒粉调味后放入丸子炖一会，起锅撒入香菜淋上明油即可。