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有谁知道酱油炒饭的具体做法？我每次做都炒糊

她言他语毁你心～ 分类：烹饪技巧 时间：2022-01-19 08:19 1486 人浏览
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关于有谁知道酱油炒饭的具体做法？我每次做都炒糊的3条回复
  • 咨询该网友 大新吱吱

    2022-01-21 15:54

    酱油最后放，放早了不好吃也容易糊。油多一点，可以放点蚝油试试，味道不错的。
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  • 咨询该网友 哪里都是我323

    2022-01-20 19:08

    先把锅烧热（一定要热），再倒入油…把饭炒热后倒入适量酱油（我喜欢老抽，挺香！也用过生抽，感觉太鲜了）最后翻炒将酱油上色均匀，就可以出锅了。挺好吃的，香！炒饭的秘决：盐要放的准，饭就好吃，其实任何菜盐的准确度才是最重要的！
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  • 咨询该网友 唐人94

    2022-01-19 08:30

    油放太少了，先炒饭，最后放生抽即可，放入生抽酱油以后翻炒一下，就关火，不要很早放酱油，酱油和锅底接触太多，糊锅底得机会就多了。酱油大多都是熟的，不要很早放入，放入的时候饭都是很热的，可以把酱油烫熟一下，酱油也很快把米饭染色上味儿，记着放一点儿糖调味儿即可。
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