小烤串的做法，小烤串做法是什么好吃，小烤串的家常做法是什么

小烤串的家常做法 主料 火腿肠 2根 青椒 1个 红椒 1个 鲜香菇 3个 辅料 油 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 孜然 适量 步骤 1.准备好所有的食材。 2.青红椒，香菇洗净切小块，火腿肠切小段。 3.然后把食材穿在牙签上。 4.全部穿好。 5.取一个小碟子到少许色拉油，另一个用胡椒粉，孜然粉，盐混合备用。 6.小烤串刷油。 7.再均匀地撒上混合调味料。 8.放入微波炉烧烤功能烤上2分钟，取出翻面再刷油洒调味料继续烤制2分钟。 9.取出即可食用。

配方 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70-90克，精盐36克，特鲜1号1包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖 自7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2:十三香100克，味精(鲜度99%)70-90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。 注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

所有蔬菜择洗干净，红菜椒和青菜椒去蒂去籽，切成3cm见方的大片。鲜香菇去蒂，切成4瓣。甜玉米切成3cm宽的段。柠檬切成角。罐装菠萝环分成6小块。 将牛里脊肉、三文鱼肉和大虾洗净，再用厨房纸巾擦净水分。牛里脊肉和三文鱼肉切成3cm大小的方丁。大虾去头剥壳留尾。 在小碗中放入油、盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽，调和均匀，制成调味汁。 将所有用料按照自己喜好，分别串在烤签上，再用刷子将做好的调味汁刷在上面，腌制20分钟。 在扒条上刷薄薄一层油，待烧至有微微热气升起时将腌好的什锦串并排放上数只。 底火保持中等旺盛，将一面烤熟，再翻转到另一面。逐面使什锦串的受热均匀、成熟（每串约4分钟）。

用料羊腿肉1千克圆白菜半棵鱿鱼若干培根，金针菇若干根据自己喜好家庭版烤串的做法羊肉切均匀块，每块之间留些缝隙不要串的太密实那样不容易烤熟，圆白菜也切块弄散再串，这样比较入味。培根金针菇用两根细签子串不然会散掉，且金针菇取头部比较嫩的一截即可。烧烤酱分两种一种黑胡椒味一种微辣的，根据各自需要购买。把烧烤酱倒入碗里，倒入少量的盐，因为羊肉串没有用调料腌过所以刷的烧烤酱需要味道重点，然后倒入适量孜然粉以及辣椒粉，用刷子调和均匀。另一碗倒入适量植物油，用于烤蔬菜等非肉类的时候需要刷一层油在上面。接下来就是烧炭，用固体酒精块把碳点着，充分燃烧后就可以用了，原谅我没有照图家庭版烤串的做法步骤2烤的时候把肉串放在篦子上摆放好，双面烤泛白无血色了，打开篦子刷烧烤酱，两面都刷，碳上不能有明火，有了就用矿泉水瓶扎一个洞浇灭。羊肉串不要烤太老，熟了就行了，生手可以尝尝，老手一看就差不多。最后再撒上孜然粒就可以吃了。鱿鱼和培根金针菇一样。圆白菜和韭菜类需要先刷上植物油，烤得差不多了再刷烧烤酱。味道好极了家庭版烤串的做法步骤3肉串得了家庭版烤串的做法步骤4培根解冻太久，不结实了有点散，但味道棒极了家庭版烤串的做法步骤5大爱的鱿鱼好好吃哦

小烤串的做法 1.准备好所有的食材。 2.青红椒，香菇洗净切小块，火腿肠切小段。 3.然后把食材穿在牙签上。 4.全部穿好。 5.取一个小碟子到少许色拉油，另一个用胡椒粉，孜然粉，盐混合备用。 6.小烤串刷油。 7.再均匀地撒上混合调味料。 8.放

食材 主料 羊肉 适量 香菇 5个 豆皮 1张 金针菇 适量 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 蒜蓉辣酱 适量 烧烤料 适量 步骤 1.羊肉切成小块，用酱油，盐，料酒煨半小时 2.金针菇洗干净 3.豆皮切成方块，把金针菇裹上串成串 4.香菇切成块 5.穿成串 6.制作好的 7.准备芝士炉，打开电源，在上面涂一层油，把烤串放在上面，串上也涂层油 8.烤熟的时候涂上蒜蓉辣酱，并撒上烧烤料，很好吃哦，豆皮金针菇没拍

猪肉烤串材料猪里脊 2lb，切成边长为2cm左右的块 盐和现磨黑胡椒 适量 油 1tbs 大酱 2tbs 水 1tbs 做法1.猪里脊用盐和黑胡椒调味，串上烤串，中间留少许空隙 2.油、大酱、水调匀，放在铺了锡纸的烤盘上 3.猪肉串放在烤盘里，翻面沾匀酱汁，入烤箱broil档，烤8-10分钟，至猪肉熟透即可