生拌牛肉做法是什么朝鲜族菜

制法是取牛里脊切成细丝，用白梨切丝垫底，加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀,另外，还另备醋精、酱油，食用时另行调味 2》生拌牛肉： 使用经过脱酸处理的"黄瓜条"（牛肩胛处的肉，每头牛只有两块），再经特殊的速冻保鲜处理，配上生菜、梨丝、青椒、红椒等时鲜蔬菜，放入蒜?i、柠檬汁、黑胡椒粉，以及韩国传统酱料，再磕入生鸡蛋，然后拌制而成。其色鲜味美，质地柔嫩。第一次邂逅虽心有余悸，但尝过之后就再也难以忘怀。 3》生拌牛肉丝 [原料] 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 [制法] 1．将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 2．盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。

牛肉酱 主料牛肉500g 柿子椒1250g 调料食盐适量 醋适量 调和油适量 元贞糖适量 花生适量 芝麻适量 牛肉酱的做法 1.把辣椒切成辣椒圈。 2.牛肉切成牛肉粒。 3.花生去皮压碎和芝麻放一起 4.锅内放油，四五成热放肉。 5.把牛肉里面的水分炒干净后，放辣椒，放盐，小火炖大约20分钟左右。 6.炖好后，大火放醋，开锅后放花生芝碎和芝麻、糖，搅拌均匀 7.放入大酱，搅拌均匀炖一会，感觉味道进去了就可以了。 8.ok,关火，可以出锅了。