蒸肉的做法，小米蒸肉做法是什么好吃，小米蒸肉的家常做法有哪些

方法/步骤 1 水里放一勺面粉，放入排骨泡15分钟左右，然后取出洗净、沥干。 2 在排骨中倒入少量酱油、五香粉、蚝油、料酒及糖，放入几片姜和葱段，按摩一下排骨。然后盖上保鲜膜放入冰箱腌几小时或者过夜。 3 在上锅蒸之前，把小米洗干净，倒入少量酱油、五香粉、蚝油及糖腌大约一小时入味。多腌会也没事儿。 4 挑出排骨中的葱、姜，把小米和排骨混合搅拌，再根据口味决定是是否还需放酱油和糖。倒入肉汤，倒的时候用勺子翻腾下排骨，让汤渗入，看到汤不再被吸收，刚有点汪汪的感觉就可以了。 5 做开蒸锅，放入排骨。排骨大小不一样，火候也不一样。中途还需要注意观察，如果小米太干了，还有加点汤才好。

糯米蒸肉 难度：切墩(初级) 时间：30分钟 － 准备食材 － 五花肉2000g糯米1500g盐、豆瓣酱、姜末、花椒、糖、酱油适量 － 步骤 － 1.五花肉切成麻将大小的块，放盐，豆瓣酱，姜末，花椒末，酱油，糖拌匀，放冰箱冷藏腌制一夜；糯米洗净冷水浸泡一夜。 ? 2.糯米倒去多余的水（无需沥干），与腌制入味的五花肉与拌匀。 ? 3.装到蒸格里大火蒸，来气后再蒸50分钟即可。 ? 4.出锅了！ ? 5.趁热分装到碗里。一次多做点，冷却后放冰箱，吃的时候和电饭煲和饭一起蒸就可以了！

用料： 五花肉芋头糯米盐麻辣粉姜酱油 步骤： 1 准备好五花肉一块。 2 五花肉切薄片。 3 姜切成碎末。 4 姜末加入到切好的五花肉中，加盐，酱油腌10分钟左右。 5 芋头一个，去皮，切成薄片，铺在盘底。 6 糯米提前一夜泡好。 7 腌好的五花肉加入麻辣粉。 8 加入泡好的糯米，搅拌均匀，放到铺好香芋片的碗内。 9 把准备好的食材放到蒸锅内，冷水上锅蒸一个小时即可。

食材明细：糯小米300g、五花肉300g、老干妈豆豉1勺、姜粒知适量、郫县豆瓣2勺、生抽适量 糯小米蒸肉的做法步骤 1 糯小米道提前一晚泡发、小米、要买糯小米、更加糯、我以前都不知道、是逛超市无意中发现的！ 2 泡好的小米沥干水分、五花肉切片 3 姜、老干妈豆豉、郫县豆瓣切细 4 然后锅中倒入适量油、六成热下锅炒出红油、关火 5 下入肉块翻炒均匀、到入生抽拌匀 6 味口重的话、下入盐、不要放多了、专因为、老干妈豆豉、郫县豆瓣、生抽有盐了、 7 下入小米炒均匀 8 盛出装盘、放入掺了水的高压锅属中、加蒸格、大火烧开转小火蒸30分钟、其它蒸锅蒸45分钟左右！ 9 香香滴菜菜上桌啦！ 小窍门：糯小米提前一晚泡发

主料 辅料 糯小米蒸肉的做法步骤 1糯小米提前一晚泡发、小米、要买糯小米、更加糯、我以前都不知道、是逛超市无意中发现的！ 2泡好的小米沥干水分、五花肉切片 3姜、老干妈豆豉、郫县豆瓣切细 4然后锅中倒入适量油、六成热下锅炒出红油、关火 5下入肉块翻炒均匀、到入生抽拌匀 6味口重的话、下入盐、不要放多了、因为、老干妈豆豉、郫县豆瓣、生抽有盐了、 7下入小米炒均匀 8盛出装盘、放入掺了水的高压锅中、加蒸格、大火烧开转小火蒸30分钟、其它蒸锅蒸45分钟左右！ 9香香滴菜菜上桌啦！????开吃咯！ 小贴士 糯小米提前一晚泡发