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蒸面条的家常做法做法是什么能让面条软一点

大妹钉灬 分类:烹饪技巧 时间:2022-01-22 12:19 2571 人浏览
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蒸面条的家常做法做法是什么能让面条软一点

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关于蒸面条的家常做法做法是什么能让面条软一点的4条回复
  • 咨询该网友 赵瑞7

    2022-01-28 18:53

    主料 葱花适量 植物油适量 五花肉250g 生面条500g 姜适量 大蒜适量 豆角500g 酱油适量 盐适量 香油适量 鸡精适量 蒸面条(软香)的做法步骤 蒸面条(软香)的做法图解11. 先把生面条放到蒸锅里蒸熟,从水开到蒸熟大概十五分钟。热油锅,爆香葱姜蒜,放入五花肉片翻炒,再放入豆角、酱油、鸡精、盐,翻炒均匀后,加入热水,可以多加一些,煮开。 蒸面条(软香)的做法图解22. 把蒸好的面条,从蒸锅里夹出来放到炒锅里,用汤浸润面条,搅拌均匀。 蒸面条(软香)的做法图解33. 一定要有足够的汤,可以将每根苗条都浸湿,我用的是细面条,宽一点的也可以。 蒸面条(软香)的做法图解44. 这时,开始了第二次蒸面,先把菜放到蒸笼里,再放一层面,再一次一层菜一层面的放好,把炒锅里剩余的汤倒入蒸笼的面条里 蒸面条(软香)的做法图解55. 开火,蒸十分钟,出锅前淋入香油。 蒸面条(软香)的做法图解66. 蒸好了,美味
  • 咨询该网友 ANJJJ58

    2022-01-25 03:57

    面条就要选较细的湿面条,这样做出来的面条弹性才够足,才够软。   蒸面条是河南省和安徽省北部的汉族传统面食,人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后,在锅内放入适量油,将切好的葱、姜放入锅内,放入适量八角,再放入黄豆芽或豆角,加入盐、酱油、味精,在锅中炒3分钟左右,加入300毫升水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀,3-5分钟即可出锅。
  • 咨询该网友 你若如歌你愿和

    2022-01-24 04:01

    蒸面条的家常做法 材料 主料:五花肉100~150g一定要略肥的,青椒(或白菜,黄豆芽,长,短豆角等均可)适量,生姜,酱油,盐,机制湿面500g(薄型做捞面条用那种,不要用那种厚型的做汤面条的,或者用很细的那种湿面为最好) 注:此为约四人量,我在单位宿舍作过几次,锅也只能装这么多,一般最后总是吃光光的,不过我一般估不太准。 做法 1、面条放蒸锅隔水蒸,锅冒哈气(俺家乡话,就是那股白的水汽)后10~15分种端锅,放置一边备用。 2、五花肉切薄片,不要特别薄,否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块,生姜切片或丝(我喜欢切丝,因为那样吃的时候不容易感觉到)。  3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。 4、炒锅加油,烧热,加生姜丝,炒肉。 5、然后放入青椒翻炒,稍焖后加适量量酱油、水及食盐,盖锅盖略炖几分钟端锅。注意:酱油、食盐及水量应较多,要求菜汤量较多、略咸些,且酱色较浓(因为面条不加盐,菜汤要为面条上味及上色)。  6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅,和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀,最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色,且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。  7、蒸锅在笼篦上铺上笼布(无笼布用大片白菜叶子铺匀也可),把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上,盖严锅盖(必要时可加重物于锅盖上),隔水蒸,时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
  • 咨询该网友 大大阿福

    2022-01-22 12:30

    主料 豆角1把、青菜1把 辅料 油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、细知面条适量、黄豆芽适量 步骤 1.准备食材 2.蒸锅加入适道量和开水烧开后放入面条蒸内个十分钟 3.豆角折成3-5cm的段 4.瘦肉切丝 5.猪肉加入适量的淀粉勾个欠 6.锅中加入适量的食用油加热,放入肉丝翻炒 7.加入豆角和黄豆芽 8.加入适量酱油、食盐、十三香翻炒均匀后加入适量的清水 9.放入青菜 10.把刚才蒸容好的面条加入一起拌均匀 11.再入蒸锅蒸3-5分钟即可开吃了 最后再蒸一次口感更好一些,味道也会更入味,面条也更软一些。
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