野薄荷怎么食用 野薄荷吃法技巧有哪些

薄荷不仅是烹饪的调味料，它还能作为一种中药，薄荷可以有镇定的作用，而且会比较清凉，能够祛风，散热， 也可以直接冲水喝。

薄荷粥 　　鲜薄荷30克或干品15克，清水1000毫升，用中火煎成约500毫升，冷却后捞出薄荷留汁。另用150克梗米，加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸便可。 　　解暑散热。 　　薄荷豆腐 　　豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。 　　此可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。 　　薄荷鸡丝 　　鸡脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。 　　此可清火解暑。 　　薄荷汤 　　将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油即可。 　　此有清热解暑泻火之功效。 　　薄荷茶 　　用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。 　　薄荷桑菊饮 　　薄荷15克，桑叶10克，菊花10克，杏仁10克。上述药共放锅内，加水500毫升，煮沸10分钟即可，取药汁代茶饮，每天1剂。 　　此适用于外感风热引起的头痛，微恶风寒，口渴咽痛，咳嗽痰黄或黏稠，小便短黄者。 　　薄荷蝉蜕散 　　薄荷、蝉蜕各30克。两味共研细末，每次服5克，小儿酌减。每天3次，用温开水送服。 　　此适用于荨麻疹引起的斑疹、斑点和皮肤瘙痒者。

1、薄荷粥　鲜薄荷30克或干品15克，清水1000毫升，用中火煎成约500毫升，冷却后捞出薄荷留汁。另用150克梗米，加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸便可。解暑散热。 　　2、薄荷豆腐　豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。　此可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。 　　3、薄荷鸡丝　鸡脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。　此可清火解暑。 　　4、薄荷汤　将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油即可。　此有清热解暑泻火之功效。 　　5、薄荷茶　用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。 薄荷粥鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。 功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。 薄荷豆腐豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。 功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。 荷鸡丝鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。 功效 ：消火解暑。 薄荷糕取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。 功效 ：清凉，疏风散热，清咽利喉。 鲜薄荷鲫鱼汤活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。 功效 ：可治小儿久咳。 薄荷汤将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。 功效 ：解毒败火。 其他食用方法 薄荷凉茶新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。 薄荷冰用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。薄荷酒取薄荷油克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。 薄荷茶用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。

1、薄荷可能用做泡茶，我们搭配上金银花，从而把它清热解毒的功效发挥的更好。
2、可以把薄荷做成冰块，特别是在夏天的时候，若是食用上一颗薄荷冰块的话，会让人觉得顿时便会凉爽起来。
3、薄荷同样也是可以用来做酒的，薄荷做成酒独有一帆风味，同时也具有清热的功效。
4、当然薄荷也是可以自己单独成一派做成薄荷性的凉茶的哦，不管是新鲜的还是晒干后的薄荷叶都可以用做泡菜。喝过后会达到清凉的效果，而且还会让其精力更好哦
5、薄荷还可以用做糕点，搭配上糯米粉做出来的糕点，带有一些绿色而且还会把薄荷的功效都挥发出来。
6、薄荷还要可以用做熬粥，可以早晚的时候吃哦。
7、薄荷还可以入菜，比如熬汤呀，凉拌菜呀都可以用到薄荷的呢

1、野薄荷可以凉拌后食用 在春天万物复苏的时候，野薄荷就是一种可以食用的野生菜品，它可以清热去火，还能消肿解毒，有多种对人体有益的维生素存在，大家想食用时，可以在春天采收它的嫩叶，然后回家用开炎焯烫一下，再加入蒜泥、食醋以及盐和香油等调味料，调匀后食用就可以。 2、野薄荷可以泡水喝 大家可以在夏天或者秋天中采集野薄荷的全草，把它阴干，在冬天中用来泡水喝，把它泡制的水当茶饮，能有效减少感冒和咽喉炎的发生，另外新鲜的野薄荷也可以泡水喝，还可以捣成泥状以后直接用外用，对人类的跌打肿痛有很好的缓解功效。 3、野薄荷可以制成馅料食用 在春天时采集野薄荷的嫩叶以后，回家可以与牛肉或者羊肉等食材一起制成馅料食用，在做馅以前也要把野薄荷的叶子用开水焯一下，能把里面不利于人体的有害成分清理掉，制成馅料以后可以包成水饺也能制成包子供人类食用。