的做法，潮汕菜头粿做法是什么好吃，潮汕菜头粿的家常做法有哪些

潮汕菜头粿的做法 1.香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁 2.萝卜切块 3.用料理机将萝卜块搅拌成泥 4.坐锅热油（4大匙），将（1.）中所有丁炒香 5.加入萝卜泥炒熟 6.调入盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾凉 7.加入粘米粉和水，搅拌成糊 8.容器抹油（一丁点） 9.将粉糊倒入容器中 10.入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出 11..晾凉切块 12.坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。

主料 酸萝卜500g 糯米粉250g 调料 食盐 1小匙 鸡精 1/2小匙 香菇 20g 虾 20g 欧芹 20g 蒜苔 20g 水 25g 胡椒粉 1小匙 调和油 4大匙+一丁点+2大匙 潮汕菜头粿的做法 1.香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁 2.萝卜切块 3.用料理机将萝卜块搅拌成泥 4.坐锅热油（4大匙），将（1.）中所有丁炒香 5.加入萝卜泥炒熟 6.调入盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾凉 7.加入粘米粉和水，搅拌成糊 8.容器抹油（一丁点） 9.将粉糊倒入容器中 10.入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出 11..晾凉切块 12.坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。

①大米淘洗后浸6-8小时， ②将浸好的米加水磨浆， ③萝卜切丝后拌入，加盐搅匀 ④放入蒸笼蒸，蒸至有固体状时再搅拌，后蒸至熟。