清蒸红龙鱼做法是什么

主料 龙利鱼 350g 辅料 胡椒粉 适量 复 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 姜 适量 葱 适量 步骤 1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。 2.葱切 制段，姜切片备用。 3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。 4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。 5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。 6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。 7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。 8.大火蒸6分钟关火取出。 9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色) 10.加入蒸鱼豉油。 11.炒锅中放油烧热 12.趁热浇在葱姜丝上即可。

食材 主料 龙利鱼 350g 辅料 胡椒粉 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 姜 适量 葱 适量 步骤 1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。 2.葱切段，姜切片备用。 3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。 4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。 5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。 6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。 7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。 8.大火蒸6分钟关火取出。 9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色) 10.加入蒸鱼豉油。 11.炒锅中放油烧热 12.趁热浇在葱姜丝上即可。 小贴士 1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了 2、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉。

主料 翘嘴红鲌 1条 辅料 葱 1段 姜 1块 料酒 1匙 蚝油 1勺 醋 1匙 生抽 0.5匙 香油 3滴 盐 1勺 步骤 1.野生翘嘴红鲌 2.调料 3.葱姜 4.将红鲌洗净，切花刀 5.用葱姜片、料酒、盐腌一下 6.将腌好的红鮊放入蒸锅内，大火蒸十分钟 7.将蒸好的红鲌盛入鱼盘中 8.在碗内加生抽、蚝油、醋、香油兑成料汁，同蒸鱼一道上桌，品尝。