清蒸蛏子的做法 葱油蛏子的做法有哪几种

清蒸蛏子：1、洗净，最好四遍。 2、用刀在其背部壳连接处割裂一些，帮助烹煮时早点开壳。 3、加入适量味精、加枸杞 4、将它们竖立紧贴起来放入碗中 5、入锅清蒸 （把碗放入锅里，周围倒上水，不需要在碗里加水。水及碗高度一半左右即可） 6、清蒸时间，可自己控制，不能太久。 葱油蛏子 1. 将锅里的水煮沸，把蛏子放入热水中过一下，蛏子的贝壳都张开了，把蛏子捞出来。 2.把蛏子肉取出，放入碗中。加入料酒（这次采用的是二锅头，赫赫）、一点酱油，然后拌匀。腌几分钟。 3.同时洗蒜头少量，剁碎；干红辣椒一点，切成丝；生姜少量，丝。切葱头若干。 4.然后锅里放油，加热后，放入碎蒜（蒜茸）、红椒丝、生姜，然后爆炒。然后放入腌好的蛏子（把蛏子中剩余的水沥干后才放入锅内）。然后一起爆炒片刻。 5.放入葱，放入适量盐,继续爆炒。爆炒。 6.加一点鸡精，出锅。

清蒸蛏子的做法 1.这是刚出海的蛏子哦 没经过任何处理的 2.用水反复的冲干净 如果时间允许最好是提前用水泡上半个小时 让他吐土 3.找一个碗 把这些蛏子都竖着放 4.要摆满一碗哦 不能有大空隙哦 5.再洒上姜片、葱头 倒入老酒、盐、鸡精 加少许水即可 6.用保鲜膜封起来 7.入锅蒸20分钟即可

蛏子王的做法 红烧蛏子的做法 蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是浙江和福建两省，都用人工方法养殖。因为是在蛏子的两个水管很发达。它完全靠这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。蛏子在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5～6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。如果我们在海滩上看到相距不远的两个小孔，用长钩触动一下能喷出少许海水来，那么底下一定有蛏子 这两个小孔就是蛏子两个水管伸出的地方。蛏子的大小可以从两个小孔之间的距离推算出来，盛产蛏子的季节 蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。 蛏子王的做法 红烧蛏子的做法

食材：蛏子（已吐完泥沙洗净）、姜zhidao片、香葱 1、烧锅加4汤勺油烧热，下入姜片炝锅。 2、接着，下入已洗净好的蛏回子，加1汤勺料酒。 3、翻炒翻炒至蛏子开口。 4、然后，加2汤勺生抽。 5、加0.5勺盐。 6、调味炒匀。 7、最后，搁入答香葱，即可。 8、成品

把蛏子洗净，注意：用刀在侧面割一下，把筋割断，里面有一根白色的线，是寒气，拉掉。再洗净。起油锅爆生姜片，把蛏子倒下去，翻几下放料酒，酱油，（少许，不要太红）糖（不能吃出糖味）盐，胡椒粉，盖锅盖，约3分钟，等蛏子都开了，放葱花，可以吃啦