酿苦瓜酿茄子酿尖椒怎么做怎么样做好吃

酿苦瓜的做法 主材：苦瓜2根、猪肉250克 腌肉料：盐5克、葱5克、姜末5克、生抽5克、鸡蛋1个、胡椒粉3克 芡汁：蚝油5克、酱油5克、白糖5克、淀粉5克 1.猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上 2.苦瓜洗净切小段，挖去中间的瓤 3.起锅坐水，水开后加入适量白糖，放苦瓜焯约1分钟，冲冷水，擦干备用 4.肉馅取出酿入苦瓜，水开后入入蒸锅，上汽后转中火蒸约12分钟 5.蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅，加蚝油、酱油、白糖煮开后，调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠，浇在蒸好的酿苦瓜上即可