苦瓜酿猪肉怎样煮好吃

用料 苦瓜 1根 猪肉 半斤 鸡蛋 1个 香菇 两朵 生抽 两勺 盐 适量 淀粉 少些 蒜/葱 一瓣/适量 枸杞 适量(看苦瓜数量) 苦瓜酿猪肉的做法 讲苦瓜切断，一般2~3cm，取出瓜馕。泡在淡盐水里，备用。 猪肉切成肉泥。香菇泡好切成丁放进去，还可以根据个人口味再添加一些蔬菜(图中添加番茄和苦瓜丁)，要切碎和沥干水分。打入鸡蛋。加入适量淀粉，酱油，盐和油。顺着一个方向搅拌均匀。 接着就可以把猪肉馅塞进苦瓜圈里，量可以根据喜好增减。再在肉馅上面固定两颗泡好的枸杞，准备好后便开始下锅。 热锅，加入油跟蒜，再依次放入准备好的苦瓜。 中火，煎煮苦瓜底部。 煎几分钟，接着沿着边缘加上大概小半碗的水，盖上锅盖改小火煮8~10分钟。直到苦瓜变软后可以出锅。撒上葱花。 利用锅中剩下的水分，加入适量酱油，蒜，水，水淀粉，调汁。完毕，浇在摆好的苦瓜上，就可以食用了。