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过年喝不完的酒怎么办?美食做起来!

思维没逻辑5 分类:酒 时间:2022-04-18 08:29 965 人浏览
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过年喝不完的怎么办?美食做起来!

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关于过年喝不完的酒怎么办?美食做起来!的1条回复
  • 咨询该网友 撩人心36

    2022-04-18 08:41

    新春佳节,又是与亲朋好友团聚,分享一桌美酒美食的时候。大家在觥筹交错后难免会剩下一些美酒,如何它们呢?这里,我们分享几道利用剩下的葡萄酒制作的美食,助各位大饱口福!一、红酒烩鸡材料:红葡萄酒、鸡肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、番茄酱、胡椒粉、盐1.首先把鸡肉切块,撒上盐和胡椒粉腌制30分钟,然后裹上面粉;2.将腌制好的鸡肉放入锅里煎,直到鸡肉两面呈金黄色后捞出;3.将洋葱、蒜头、西芹和胡萝卜切好,下锅炒5分钟;4.配料炒熟后,加入番茄酱,炒匀;5.将此前煎好的鸡肉放入锅中,并倒入红葡萄酒,用中火焖煮15至20分钟。二、红酒炖牛肉材料:红葡萄酒、牛肉、培根、洋葱、胡萝卜、蘑菇、月桂叶、百里香、胡椒、番茄酱、橄榄油、黄油1.牛肉切块,培根切细条,胡萝卜和蘑菇切片,洋葱切丝;2.用厨房纸巾将切块的牛肉去除水分;3.在炒锅里倒入一汤勺橄榄油,迅速翻炒牛肉至牛肉熟成棕色;4.将炒好的牛肉放入砂锅中,汤汁留在炒锅里;5.把红酒倒入炒锅中,让其与锅里残余的牛肉汁融合;6.将红酒与牛肉汁一并倒入砂锅里;7.放入切好的洋葱、胡萝卜、番茄酱、月桂叶、百里香、大蒜和少许盐、胡椒,炖煮3至4个小时,后20分钟将蘑菇倒进去,一起炖煮;8.将牛肉汤汁倒出来,加入黄油,再进行搅拌,等汤汁变得浓稠,再倒回牛肉即可。三、红酒炖排骨材料:红葡萄酒、排骨、葱蒜、香菜、食用油、酱油、鸡精、盐1.将排骨洗净,焯水沥干,加入少许盐和鸡精腌制20分钟;2.热锅,将腌制好的排骨放入锅中油炸,直到两面呈金黄色;3.将准备好的酱油和葡萄酒倒入锅中炒匀,给排骨上色;4.随后把排骨放入高压锅或者电炖锅中炖煮15至20分钟,锅里加入一些水。5.炖煮后,加上一些葱蒜和香菜即可。四、红酒炖羊排材料:红葡萄酒、羊排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱姜、陈皮、冰糖、酱油1.将羊排放入水中,放入适量的葱和姜煮开;2.水热后将羊排捞出冲洗干净;3.羊排重新放入锅中,放入姜和陈皮翻炒;4.加入红酒和适量水,没过羊排,加盖焖煮;5.羊排酥软后加入土豆、洋葱和胡萝卜;6.加入适量酱油和冰糖,继续炖煮,直到汤汁浓稠。五、红酒醉翅材料:红葡萄酒、鸡翅、姜片、青椒、食用油、生抽、白糖、蒜1.鸡翅洗净,用刀划几道斜口,用厨房纸擦干表面水分;2.往锅里倒入食用油、姜片和蒜,小火煸香;3.再放1勺白糖,炒至白糖融化,变成棕色;4.放入鸡翅煎炸,直到呈现粽色;5.倒入红葡萄酒,没过鸡翅即可;6.加入适量的盐,小火焖煮15至20分钟;7.汤汁收干后转大火,加入青椒块快速翻炒一下即可出锅。除了以上的主食外,葡萄酒还可以制作甜品和饮品,例如法式炖梨、红酒酸奶和桑格利亚汽酒(Sangria)。
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