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香槟是一个地区的名字吗

玫牙小新仔 分类:饮食常识 时间:2022-05-18 15:25 477 人浏览
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关于香槟是一个地区的名字吗的1条回复
  • 咨询该网友 李思奇

    2022-05-18 15:35

    香槟(CHAMPAGNE)位于巴黎东北郊大约100英里处,出产号称“酒中”的香槟酒,从公元3世纪起,香槟地区开始生产红、白葡萄酒,直到1700年才次开始生产香槟酒,用于生产香槟酒的葡萄品种主要来自必奴葡萄家族,品种有黑必奴、默尼埃必奴和白必奴。香槟酒是葡萄酒完成发酵以后,进行倒桶、澄清和混合调配,然后将调配的葡萄酒加上甜味,装瓶后再经二次发酵,此时所释放的二氧化碳便溶解于葡萄酒中,这就是香槟酒在开瓶时会产生泡沫的原因。陈年香槟酒在上市前必须至少装瓶3年左右。
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