热门搜索： 家常菜 汤 西餐 小吃 面食
门店免费入驻 品牌免费入驻
首页 > 餐饮问答 > 自制腊肠的一般要晒多少天

自制腊肠的一般要晒多少天

何大煦h 分类：饮食常识 时间：2022-05-19 10:49 24107 人浏览
分享
详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答
自制腊肠的一般要晒多少天
我要回答 我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......
0/1000
本地选择图片
最多只能上传9张图片
提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。
0/1000
我要提交
关于自制腊肠的一般要晒多少天的2条回复
  • 咨询该网友 陈海滨197

    2022-05-20 02:38

    1、自制腊肠做好后放在露天通风处，晒3-5天。气温不得高于20度，温度越低越好，让各种配料得到挥发和渗透；香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色。　　 2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时（这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些），打包冷冻收起，随吃随蒸。 3、在晾晒过程中应避免淋上雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一层即可。
    28
    我也能回答
  • 咨询该网友 大薄荷微微凉

    2022-05-19 10:59

    腊肠要晒多久？ 把腊肠挂在有太阳处暴晒两到三天，再挂在干燥通风处晒5~10天，腊肠变暗红色，肠衣变皱，可以食用。 自制腊肠时，选择的肉要有肥有瘦，最好是肥三瘦七。首先把肉切成小丁或薄片，加生抽、精盐，白糖、高度白酒、姜茸、十三香和胡椒粉。灌肠时，把肠衣套在瓶口上，用手往里塞肉，尽量灌满，不要留空，隔十一二厘米打个结。用针在灌好的腊肠上扎些小洞，排出肠中的气体，晒腊肠时才不会受热胀破，肉也会紧实。
    18
    我也能回答

没有您满意的回答？不如提问，让在线网友和认证商家为您解答：

在线咨询
  • 280W+

    近期使用/人

  • 2799

    当日已解答/次

本地美味打卡榜

更多

饮食常识相关问答

更多

最新知识

  • 野茶口感好喝吗

    市场里面茶叶的品种也是很多的，大多数都是喝名茶，但是这几年野茶出现在市...

    2022-10-28

  • 鱼头可以怎么做

    市场里面有单独的鱼头卖，很多人对这个比较感兴趣，但是却又不是很清楚鱼头...

    2022-10-28

  • 梨的种类有哪些

    梨子是众多水果中很常见的一种水果，不管是夏天吃，还是冬天吃，都十分可口...

    2022-10-28

  • 冻饺子煮多久

    饺子大家都爱吃，平时包了饺子吃不完，都会将生的饺子直接放在冰箱速冻。现...

    2022-10-27

  • 雪桃

    雪桃是众多桃子品种当中的比较稀有的品种之一，也属于晚熟品种，它的成熟时...

    2022-10-27

最新美食话题讨论

精选推荐

装修设计