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怎么除包子用热水蒸还是冷水蒸

KK533127 分类：烹饪技巧 时间：2022-08-08 12:04 564 人浏览
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关于怎么除包子用热水蒸还是冷水蒸的1条回复
  • 咨询该网友 紫竹66

    2022-08-08 12:15

    冷水蒸较好。蒸包子的时候还是建议冷水上锅蒸熟，因为在冷水加热的过程中，温度逐渐上升，这期间可以有利于包子剂子的第二次发酵，这样蒸出来的口感会更加松软香甜，若直接采用热水蒸熟，会导致蒸出来的包子软硬不均匀，口感也会不好。
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