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长糯米和圆糯米哪个好用

心经 分类:饮食常识 时间:2022-09-27 12:43 1972 人浏览
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长糯米和圆糯米哪个好用

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关于长糯米和圆糯米哪个好用的1条回复
  • 咨询该网友 温柔大田子

    2022-09-27 12:53

    两者都是十分优秀的食材,从营养角度讲两者并没有特别大的区别。但是两者由于粘性的差别,所以导致用途也有所区分。长糯米多用于油饭、粽子、米糕等等。而圆糯米由于口感和粘性的原因,多被用于酒酿、米酒、汤圆等等。
    长糯米的特点
    1.粘性相对于圆糯米较强,长糯米有很强的粘性,多用于粽子、糯米糕等。
    2.长糯米体型细长,颜色透着淡淡粉色并且不透明。
    3.相对于圆糯米没有那么好吸收。
    圆糯米的特点
    1.粘性相较于长糯米较差一些
    2.口感甜腻,多用于酒酿、汤圆等等
    3.圆糯米形状短圆,呈乳白色,科技没有透明
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