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烧烤,怎样烤秋刀鱼,放什么好,

好想长不小 分类:烹饪技巧 时间:2022-09-28 10:55 827 人浏览
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烧烤,怎样烤秋刀鱼,放什么好,

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关于烧烤,怎样烤秋刀鱼,放什么好,的4条回复
  • 咨询该网友 风之翼576

    2022-10-02 17:14

    先切段,然后在鱼身拉几个口,用料腌渍2、3个小时。
  • 咨询该网友 泪水渲染眼眶97

    2022-09-30 20:58

    用料 秋刀鱼适量 辣椒粉适量 孜然粉适量 黑胡椒适量 海盐适量 橄榄油适量 步骤 1.秋刀鱼内外洗净晾干,鱼身斜刀划上几道刀口; 2.刷上橄榄油,均匀撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、海盐、稍稍按摩鱼身; 3.烤箱开Broil档,中层放入秋刀鱼,每面烤5分钟(中途翻面); 4.取出吃前挤少许柠檬汁即可。 小贴士 1.秋刀鱼本身有少许咸味,如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分,记得海盐的用量要少,以免太咸; 2.喜欢更入味,可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起,使腌渍料撒到刀缝里; 3.烤箱的Broil档就是烤箱上层火力,烤的时候秋刀鱼会渗出少许水,要选有底的烤盘; 4.为了节省能源,可以同时串上几串蔬菜串一起烤,蔬菜串上刷油、撒胡椒粉、盐调味; 5.各家烤箱功力不同,原则上只要看到鱼身微焦、刀口裂开即可; 6.没有烤箱,用平底锅小火干煎也是可以的。
  • 咨询该网友 冰冰ai牛奶蛋糕

    2022-09-29 15:51

    你是直接买的烧烤用的秋刀鱼吗?如果是就直接刷油考就行,如果不是还要腌一下
  • 咨询该网友 Value36

    2022-09-28 11:07

    秋刀鱼属海洋中上层鱼类,栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋亚热带和温带的水域中,主要分布于太平洋北部温带水域。体形细圆,体背部呈深蓝色,腹部银光闪烁,通常二十至四十公分左右,身姿精悍细长。 秋刀鱼,丝毫不逊色于牛肉和金枪鱼。它含有的EPA和DHA,可降低血胆固醇、三醇肝油脂,且降低血压,避免血凝块等;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分,含有很多防治贫血的维生素B 1 2 ,在日本、韩国、台湾以下我们沿海地区深受欢迎。   今天和大家分享烧烤秋刀鱼。   首先准备好烧烤炉,在户外可以选择燃气炉,燃气烤炉相对于炭烤炉来说,方便了很多,想吃马上就可以点火开烤,而且不产生浓烟。   烤秋刀鱼要注意,不用清洗内脏和在鱼身上开口。开口看似让鱼能入味,但鱼脂流失,而秋刀鱼内脏是其美味的地方,在日本有传统,秋刀鱼内脏是要给客人吃的。烤秋刀鱼时不要频繁的翻动鱼身,一般烤熟了,再去烤另外一边。   吃烤的秋刀鱼,不要忘记了柠檬,滴上柠檬汗,鱼味味道更加鲜美。
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