怎么快速去掉带鱼磷

用热水（70度以上）冲洗一下就可以了.

带鱼的鱼鳞富含大量的卵磷脂，对人体是很重要的营养和保健物质，尽量不要去除为好。鱼鳞覆盖的多少和鱼的质量（保鲜）成正比。

( ⊙ o ⊙ )啊！？带鱼有鳞吗？我怎么不知道！！ 如果你说的是鱼皮的话...那硬毛刷刷不就下来了

快速去掉带鱼磷二的方法： 1、钢丝球去鳞： 准备一个钢丝球，用钢丝球在带鱼身上反复抹擦，就可以把鱼鳞擦干净，而且一点也不会伤到鱼肉。 2、冷热去鳞法： 先将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向多捋下，就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。 3、食醋去鳞法： 刮鱼鳞是件麻烦事，但是，用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。