鸡肉怎么烹饪热量低?

低卡路里鸡肉面

煲汤啊 把鸡的皮去掉

水煮哦···放些姜和蒜等调味的东西·或者放些天麻什么的

鸡胸肉热量应该是比较低的！ 宫爆鸡丁 原料：嫩仔鸡脯肉250。调料：花生米、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉、花椒、姜、蒜、葱末、盐、酱油、料酒。 制法： 1.取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹(这点很重要，这种切法，肉容易进味，并且口感松软)，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。 2.花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。 3.把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。 4.净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。 备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！ 另一种做法，可以在菜内加土豆 1)鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。 2)青椒洗净去籽，用刀切成块。 3)锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。 4)锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。